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硬度计、收银纸包装机和纸张硬度测量仪是不同领域的应用设备，它们的应用场景和功能不同，因此难以直接比较哪个更好用。
硬度计是一种测量材料硬度的仪器，适用于各种材料硬度的测试，包括金属、塑料、橡胶等，它具有较高的准确性和精度，能够给出可靠的硬度值，是工业生产中不可或缺的检测设备。
收银纸包装机主要用于包装收银纸，适用于超市、商场等零售场所，它的好用程度主要取决于其包装效率、操作便捷性和稳定性等方面。
纸张硬度测量仪是一种专门用于测试纸张硬度的设备，它可以测量各种纸张的物理性能，包括纸张的硬度、厚度、密度等，该仪器具有测试准确、操作简便、易于维护等特点，适用于纸张生产企业和研发机构。
要选择哪个设备更好用，需要根据具体的应用场景、需求和预算来综合考虑，如果需要测试材料硬度，硬度计是更好的选择；如果需要包装收银纸，则收银纸包装机更为合适；如果需要测试纸张硬度，则纸张硬度测量仪更为专业，在选择设备时，还需要注意设备的质量、性能、价格等因素，以选择最适合自己的设备。